狼山鸡冰鲜鸡选用绿色、健康、优质的如东狼山鸡为原料，宰杀后迅速冷却，使鸡胴体中心温度保持在0℃～4℃，储运和销售全程都保持在0℃～4℃环境里。冷鲜鸡的新鲜度、口感及营养不比现宰鸡肉差，甚至更好。